SALEP

2011-03-08 17:07:00

 

 

BUGÜN SANIRIM TÜM ÜLKEDE KAR YAĞIYOR. MUĞLA'DA YAĞDIĞINA GÖRE.....

O ZAMAN CAMIN ÖNÜNDE SALEP KEYFİ YAPMA ZAMANIDIR....

SİZLERE İKİ TÜRLÜ SALEP TARİFİ VERİYORUM. BİRİ OKTAY USTANIN YAPTIĞI BİR TARİF. DİĞERİ İSE BASİT BİR EV SALEBİ DİYE GEÇİYOR. EVİNİZDE SALEPİNİZ YOKSA YADA SALEP ÇOK PAHALI BEN ALAMAM DİYORSANIZ İKİNCİ TARİFİ DENEYİN DERİM. BEN HER ZAMAN YAPARIM. ÇOK BASİT VE GÜZEL BİR SALEP TARİFİ.

GERÇEK SALEP AKTARLARDA SATILIR. HAZIR SALEPLERİN İÇİNDE NE OLDUĞUNU BİLEMEYİZ.

 

 

SALEP

- 4 ÇORBA KAŞIĞI TOZ ŞEKER

- 1 TATLI KAŞIĞI  TOZ SALEP

- 2 ÇAY KAŞIĞI TARÇIN

- 1 LİTRE SÜT

SALEP VE ŞEKERİ BİR TENCEREYE KOYUP İYİCE KARIŞTIRIN. SOĞUK SÜTÜ AZAR AZAR EKLEYEREK EZİN. KARIŞTIRARAK KISIK ATEŞTE KOYULAŞINCAYA DEK  PİŞİRİP ATEŞTEN ÇEKİN.

BARDAKLARA KOYUP ÜZERİNİ TARÇINLA SÜSLEYİN

 

EV USULÜ SALEP

- 2,5 SU BARDAĞI SÜT

- 3 KAŞIK ŞEKER

- 1 KAŞIK MISIR NİŞASTASI

-1 PAKET VANİLYA

HEPSİ BİR GÜZEL KARIŞTIRILIR. ATEŞTE SÜREKLİ KARIŞTIRILARAK PİŞİRİLİR. FİNCANLARA DÖKÜLÜR VE ÜZERİNE TARÇIN SERPİLEREK SERVİS YAPILIR.

AFİYET OLSUN...

* ŞEKER VE TARÇIN MİKTARINI DAMAK ZEVKİNİZE GÖRE SİZ AYARLAYABİLİRSİNİZ.

 

 

 

SALEP NEDİR

 

 

 

Salep, Orchidaceae (orkideler) ailesinin birçok türünün toprakaltı yumrularından elde edilen içecek. Ayrıca orkide türlerine Anadolu’da verilen genel ad. Sahlepgiller familyasından; tel köklü otsu bir bitkidir. Kökünde 2 tane yumru vardır

 

Kullanılan yeri köklerindeki yumrularıdır. Yurdumuzda bir çok çeşidi vardır. Salep yumruları müsilaj, glikoz ve uçucu bir yağ taşır. İçerdiği en önemli madde glikomannandır. Su ve sütle birlikte kullanıldığında şiştiği için yaygın bir şekilde dondurma hammaddesi olarak kullanılır.

 

Faydaları:

  • Göğsü yumuşatıcı özelliğinden dolayı öksürük ve bronşiti giderir. . . :
  • Kabızlığı önler.
  • Zihni güçlendirir.
  • Basur hastalığının tedaviside kullanılır.
  • Adeti düzenler.
  • Bağırsaktaki kurtların düşürülmesine yardımcı olur.
  • Vücuttaki ısıyı arttırtır.

5116
0
0
Yorum Yaz