GLUTENSİZ SİMİT

2010-11-02 12:17:00

 

MALZEMELER

- 1 SU BARDAĞI ILIK SÜT

- 1 ÇAY BARDAĞI ILIK SU

- 1 PAKET TOZ MAYA

- 1 YEMEK KAŞIĞI ŞEKER

- 2 YEMEK KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI

- 1 YUMURTA

- 1 TATLI KAŞIĞI TUZ

- 1 YEMEK KAŞIĞI SİRKE

- 1 YEMEK KAŞIĞI XANTHAM GUM

 

- 2 SU BARDAĞI  GLUTENSİZ UN

- 1 ÇAY BARDAĞI PİRİNÇ UNU

- 1 ÇAY BARDAĞI SOYA UNU

- 1 ÇAY BARDAĞI PATATES UNU

 

- 2 YEMEK KAŞIĞI PEKMEZ

- YARIM ÇAY BARDAĞI SU

- SUSAM

 

YAPILIŞI

 

ÖNCELİKLE UNLARIMIZI HARMANLAYIP YOĞURMA KABIMIZA KOYUYORUZ. UNUMUZUN ORTASINI AÇIP MAYAMIZI VE TOZ ŞEKERİMİZİ KOYUYORUZ. ÜZERİNE ILIK SÜTÜMÜZÜ DÖKÜYORUZ.

BUNDAN SONRA SIRASIYLA TÜM MALZEMELERİMİZİ UNUMUZUN ETRAFINA DÖKÜYORUZ. SIVIYAĞ,TUZ, SİRKE, XANTHAM GUM, YUMURTA.

ŞİMDİ YOĞURMAYA BAŞLAYALIM. MAYA VE SÜTÜN OLDUĞU ORTA KISIMDAN YAVAŞ YAVAŞ KARIŞTIRMAYA BAŞLIYORUZ. YOĞURMA ESNASINDA ILIK SUYUMUZU YAVAŞ YAVAŞ KATARAK HAMURUMUZUN KIVAMINI AYARLIYORUZ. KULAK MEMESİ KIVAMINA GELİNCEYE KADAR YOĞURUYORUZ. HAMURUMUZU NE KADAR YOĞURURSAK O KADAR İYİ OLUR.

YOĞRULMUŞ  HAMURUMUZU MAYALANMAYA BIRAKIYORUZ. 45 DAKİKA KADAR

BU ARADA BİR TAVADA SUSAMLARIMIZI KAVURUYORUZ

 

MAYALANMIŞ HAMURUMUZU ALIP İKİYE BÖLELİM. RULO YAPALIM VE 4 EŞİT PARÇAYA BÖLELİM. TOPLAMDA 8 SİMİT ÇIKIYOR. İSTERSENİZ DAHA SONRA YAPMAK ÜZERE YARISINI BUZDOLABINA KALDIRABİLİRSİNİZ.

ŞİMDİ 4 PARCADAN BİRİNİ ALIP ÖNCE YUVARLIYORUZ, SONRA TEZGAH ÜZERİNDE ELİMİZLE UZATARAK RULO YAPIYORUZ. İYİCE UZATTIĞIMIZ RULOYU İKİYE KIVIRIP TEK YÖNLÜ DÖNDÜRÜYORUZ. HAZIRLADIĞIMIZ BURGUYU UÇLARINDAN BİRLEŞTİRİP PARMAK UÇLARIMIZLA KAYNAŞTIRIYORUZ.

 

SİMİT ŞEKLİ TAMAM. ŞİMDİ ÖNCE PEKMEZLİ SUYA SONRA BOL SUSAMA BATIRIP UNLANMIŞ YADA YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ TEPSİMİZE YERLEŞTİRİYORUZ.

TEPSİ MAYASI İÇİN TEKRAR 30 DAKİKA BEKLETİYORUZ.

ÖNCEDEN ISITILMIŞ 220 DERECE FIRINDA KIZARINCAYA KADAR PİŞİRİYORUZ.

HEPSİ BU KADAR.

ÇITIR ÇITIR KIZARMIŞ SİMİTLERİNİZ HAZIR. BEN BAYILDIM. İNANIN HAZIR SİMİTLE AYNI .ŞU ANDA ÇAYLA YİYİYORUM.

HAYDİ ÜŞENMEYİN ÇOK KOLAY. ÇOCUKLARINIZI SEVİNDİRİN.

 

 

 

 

 

 

 

 

633
0
0
Yorum Yaz